66 Burgers de quinoa et patate douce

Une envie de quinoa que rien n'apaise. Un bol de quinoa et de fruits secs au petit déjeuner, une salade de quinoa aux noisettes et aux pommes au dîner... Il m'en fallait encore. Alors, j'ai préparé des burgers de quinoa. Avec de la patate douce, des pignons de pin et du curcuma.

   

49 Porridge de son d'avoine, épices, graines de lin et germes de blé

Il suffit que l'un de mes collègues bien-aimés me décrive son petit déjeuner au son d'avoine pour que naisse une nouvelle obsession. Influençable, moi ? Le son d'avoine pour épaissir un porridge, je connaissais, mais lui dédier un petit déjeuner ne m'avait jamais traversé l'esprit. Merci, Y. !

52 Une salade pour rebondir : carotte, gingembre, kasha et graines germées

"Sur les ailes du temps, la tristesse s'envole."

La Fontaine.

Les dernières semaines ont marqué un tournant dans ma vie, pour deux raisons très différentes. J'ai changé de travail et j'ai allégé mon coeur d'un poids trop lourd pour être porté. A présent, l'heure est au soulagement et au renouveau. Le printemps est déjà là, il fleurit en moi, timides bourgeons de gaité et de joie de vivre.

56 Salade et tartinade de patate douce crue à la bergamote

Autrefois, le mois de janvier était celui des résolutions. Le premier janvier, commençait un combat sans merci contre mes défauts et mes faiblesses, contre mes excès et mes lacunes. Le premier janvier s'installait l'urgence : plus tard, c'était trop tard. Le premier jour de l'année, je ployais sous le fardeau de mes résolutions.

48 Pain d'épices traditionnel

Avant toute chose, bonne année ! J'ai toujours un instant d'étonnement, presque de déception, lorsque je me réveille le matin du premier janvier : ne dirait-on pas que rien n'a changé pendant la nuit ? Pourtant, une année s'est écoulée, qui ne reviendra plus et j'ai beau, le 31 décembre, chercher à la retenir, à lui donner un sens, en vain : l'année qui se termine, encore si proche, s'est échappée.