51 Carrot-cake cru à la cardamome et fleur d'oranger, crème de Cajou

Ce que j'aime par-dessus tout ? Un bon roman. Un livre d'occasion, aux pages odorantes jaunies par le temps et par les mains anonymes qui l'ont feuilleté. Un livre à la reliure marquée d'un pli comme une ride sur un visage, à la couverture éraflée, aux coins émoussés. Ici, un mot griffonné au crayon de papier. Là, une carte postale égarée, un marque-page oublié, parfois un nom écrit à l'envers de la couverture...

Sinon, j'aime assez les carrot-cakes.
   

30 Salade hirsute de betterave et fenouil à la banane

Le dimanche, j'ai envie de simplicité et de légèreté, de quelque chose d'épuré, de reposant, de pas contraignant. J'aime poser un pied dans ma cuisine sans avoir la moindre idée de ce qui va s'ensuivre, regarder autour de moi, aviser un fruit ici, un légume là, puis me mettre à l'ouvrage sans préméditation. La cuisine est une forme de liberté.

34 Smoothie vert chocolaté à la betterave, poire et noix de coco

Ne vous fiez pas aux apparences : ce smoothie est vert.

Comme l'économie, je fonctionne par cycles. A la fin de l'été, ma consommation de cacao était entrée en récession : certainement avais-je abusé, pendant les vacances, de ce smoothie à la courgette. Vous n'avez pas pu ignorer la croissance effrénée du cours de la courge sur ce blog - les prévisions demeurent extrêmement optimistes pour les mois à venir. Contrairement à la dette française, la cucurbitacée reste une valeur sûre.

     

36 Hachis Parmentier color block (à la sauge)

Si l'on m'avait prédit, lorsque j'étais plus jeune, que la cuisine allait prendre dans ma vie une place aussi importante, j'aurais bien ri.

Pourtant, peu à peu, j'ai vécu et compris la nécessité de bien me nourrir. J'ai appris à apprécier les aliments complets et diversifiés, les produits frais et peu ou pas transformés. J'ai appris - et j'apprends toujours -, après des années de combat avec mon assiette, à considérer l'alimentation, non pas comme une ennemie, mais comme une alliée.
    

53 Polenta crémeuse du petit déjeuner, coulis carotte - poire

Sans les saisons, que la vie serait ennuyeuse et répétitive ! Les frimas de novembre appellent à grands cris des bols fumants et nourrissants, dévorés au saut du lit. Des petits déjeuners crémeux. Et vitaminés, ne l'oublions pas : les températures en baisse et le manque de lumière fatiguent l'organisme.
   

40 Salade de pois chiches, pomme, raisins, cumin et coriandre

Après avoir goûté chez une amie la splendide salade de pois chiches au cumin, à la coriandre et aux raisins secs de sa maman, je n'avais plus qu'une idée en tête : m'approprier cette recette. Merci Amy, voilà ma nouvelle salade préférée !

34 Sauce au potimarron + spaghettis de courge

Oh la la... rarement recette m'aura donné autant de mal... Depuis longtemps, cette recette du blog Oh She Glows (en anglais) m'avait tapé dans l'oeil. Je ne suis pas adepte des copies végétalisées de recettes traditionnelles, ici la sauce au fromage américaine, mais après tout il est amusant de relever ce défi de temps en temps.
    

43 Crème(s) vanillée(s) au panais + variations cacao / orange

Entre le panais blafard et moi régnait jusqu'à présent une incompréhension totale. Je ne compte plus les soupes de légumes évacuées honteusement dans l'évier à cause des panais que je m'obstinais à y glisser. Purées, soupes, frites... rien à faire, je n'aimais pas ça.