21 Salade de pastèque "à la grecque" + antioxydants

    

Cette salade est un grand classique de vacances chez mes parents. La recette originale se trouve dans les archives maternelles, probablement un vieux numéro du "Elle à table"... Elle est on ne peut plus simple à faire mais demande un peu de temps, de patience et de minutie.    

12 Taboulé protéiné de millet et pois cassés, crème de carottes au sésame

    

Par cette chaleur, les plats chauds semblent incongrus. Cependant, entre les bains de mer, le jardinage et le vélo, il ne faut pas faire l'impasse sur les féculents ni négliger son apport en protéines.

   

Un taboulé frais, cela plaît toujours et c'est rassasiant. Pour changer, on peut remplacer la semoule de blé par du millet, une céréale en forme de minuscules billes d'un joli jaune poussin. Le millet est par ailleurs une céréale sans gluten.

   

18 Les "Véritables Doubitchous" crus + les vacances

V1 : Pruneaux, amandes, noisettes, cannelle

V2 : Figues, coco, mulberries

13 Tournons au vinaigre !

Aujourd'hui, pour changer, parlons ménage et beauté !

   

   
Si ma came, c'est le bicarbonate, le vinaigre, lui, me procure l'ivresse. Plus précisément, deux sortes de vinaigre : le vinaigre blanc et le vinaigre de cidre.

   

Comme pour le bicarbonate, j'en ai toujours à portée de main dans la salle de bains, dans la cuisine et avec les produits ménagers. Dans les deux premiers cas, j'utilise du vinaigre de cidre. Pour l'entretien de la maison et du linge, c'est le vinaigre blanc.

   

De même que le bicarbonate de soude, le vinaigre blanc est un produit ménager écologique car non polluant. Il est bon marché - moins d'1 € par litre -, il n'est pas dangereux pour la santé et surtout, il peut tout faire.

43 Fauxmage blanc cru courgette et coco, compote crue d'abricots à la menthe

Envie d'une petite douceur toute crue et toute fraîche ? Envie de changer de point de vue sur... les courgettes ? Envie de savoir comment votre réfrigérateur peut vous aider à faire une compote du tonnerre pendant la nuit, sans salir une seule casserole ? Follow me, please ! 

12 Salade de Black-Eyed Peas et coulis mangue-coriandre

   

Du Portugal, fin juin, j’ai rapporté deux choses : un virus et des haricots secs. J’ai probablement déniché le premier à mon insu dans le métro lisboète ou au restaurant. Quant aux seconds, ils proviennent d’une sombre boutique nichée dans une ruelle tortueuse de Lisbonne.

30 Smoothie Vert glacé Courgette, Chocolat et Banane

   
Vous n'avez pas oublié la glace à la courgette, banane et fraise ? Moi non plus, mais j'attends l'arrivée - pas le retour, non, l'arrivée - de l'été pour en concocter à nouveau. Le coeur n'y est pas, étrangement... A la place, je bois au petit déjeuner un smoothie vert au chocolat, bien froid.

   

La jolie Mély fait ici l'apologie du chocolat cru : elle a bien raison. Dans ce smoothie, j'utilise, lorsque j'en ai, de la poudre de cacao crue. Cette denrée rare est difficile à dénicher : le plus simple est encore de la commander sur internet. Cependant, le bon vieux cacao en poudre traditionnel, nature, est tout aussi délicieux. Avouons-le, le cacao cru reste un petit luxe ! Avec ce temps pluvieux, pourtant, j'ai craqué...

16 Velouté rapide de courgettes et flocons de pois chiches

   

C'est l'été, pour le dîner, j'ai préparé de la soupe. Cherchez l'erreur ! Je ne vais pas parler de la météo, non, après tout il ne fait pas exactement froid... Suffisamment frais, cependant, pour apprécier un velouté léger lorsqu'on n'a pas envie d'une salade.

   

Je consomme beaucoup de flocons de céréales et de légumineuses : c'est très pratique lorsqu'on n'a pas le temps de se lancer dans un long processus de cuisson. Puisque les flocons sont fabriqués par l'écrasement de grains en présence de vapeur, ils sont légèrement précuits. Ceci, ainsi que leur faible épaisseur, rend inutile une cuisson supplémentaire.

23 Porridge cru aux graines de chia, citron, coco et fruits frais

Encore une recette de petit déjeuner ? J'ai déjà dit que c'était mon repas préféré et le meilleur moment de la journée ? Voilà, c'est fait ! Et ce porridge que vous voyez, ça n'est que le début de ce repas d'ogre !

Au menu du jour, un porridge cru, pour ne pas changer. Celui-ci est un peu exotique : il s'agit de graines de chia. Le chia est une plante de la famille des sauges, originaire d'Amérique centrale et plébiscitée pour la teneur de ses graines en acides gras Oméga 3.

12 Porridge cru de sarrasin : n°3, cerise-chocolat

      

De retour du Portugal, je suis clouée au lit par un vilain virus. Nausées, maux de tête. Je n'ai plus aucun appétit. Les seuls aliments qui, par moments, me font envie, sont les cerises et le chocolat.

      

Vous connaissez sans doute les Pim's ? Lorsque j'étais enfant, ces biscuits étaient interdits à la maison au nom de la chasse aux graisses et sucres cachés menée par ma maman. Bien entendu, à l'occasion des goûters chez mes petits camarades de classe, je m'en donnais à coeur joie. Mes préférés ? Ceux à la cerise. Tiens donc !

   

Le troisième jour, je me suis réveillée affamée : ma diète forcée se faisait finalement ressentir. Afin de reprendre des forces, j'ai préparé un petit déjeuner un peu riche et gourmand en sélectionnant les ingrédients qui me faisaient envie, ce qui a donné... un porridge de sarrasin cru au goût de Pim's.